ensalada tomate judias verdes

La ensalada de tomate y judías verdes es una opción refrescante y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del año. Esta ensalada es fácil de preparar, y sus ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier supermercado. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla para preparar una deliciosa ensalada de tomate y judías verdes.

Ingredientes:

Preparación:

Lava las judías verdes y quítales las puntas. Cocina las judías verdes en agua hirviendo con sal durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes. Escurre las judías verdes y ponlas en un bol con agua fría y hielo para que conserven su color verde brillante y se detenga la cocción.

Pela y corta los tomates en rodajas finas. Corta la cebolla en juliana.

En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Bate con un tenedor hasta que estén bien mezclados.

Agrega las judías verdes, los tomates y la cebolla en un bol grande y vierte el aderezo sobre los ingredientes. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado.

Cubre el bol con papel film y deja la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Sirve la ensalada fresca y disfruta de una comida saludable y sabrosa.

Esta receta es para cuatro porciones y se puede servir como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados. Además, puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, queso feta o croutons para variar el sabor y darle un toque personal a tu ensalada. ¡Buen provecho!