ensalada templada verduras

¡Claro! A continuación, te presento una receta fácil y deliciosa de ensalada templada de verduras para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar el calabacín, la berenjena, el pimiento y la cebolla en trozos medianos. Laminar los champiñones.

Colocar las verduras en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Agregar sal y pimienta al gusto.

Hornear las verduras durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.

Mientras tanto, lavar y secar las hojas verdes. Colocarlas en una ensaladera.

Retirar las verduras del horno y agregarlas a la ensaladera, mezclando bien.

Espolvorear el queso parmesano rallado sobre la ensalada.

Servir la ensalada templada y disfrutar.

Esta ensalada es una opción perfecta para una cena ligera o como acompañamiento de una comida más sustanciosa. Además, puedes variar las verduras según tu preferencia y disponibilidad en temporada. ¡Que la disfrutes!