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Ensalada de rúcula, escarola y remolacha: una combinación saludable y deliciosa

Si buscas una ensalada que sea sencilla de preparar, saludable y llena de sabor, la ensalada de rúcula, escarola y remolacha es una excelente opción. Esta ensalada está repleta de nutrientes, como antioxidantes, vitaminas y minerales, y es una manera deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta diaria. Aquí te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava la rúcula y la escarola y sécalas bien. Pícalas en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande para ensalada.

Corta las remolachas cocidas en cubos y agrégalas al tazón con la rúcula y la escarola.

Agrega las nueces picadas y el queso feta desmenuzado a la ensalada.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta que se combinen bien.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todas las verduras estén cubiertas.

Sirve la ensalada de inmediato.

Esta ensalada es una excelente opción para servir como acompañamiento de carnes, pescados o platos vegetarianos. También puedes agregar ingredientes adicionales, como arándanos secos, garbanzos, aguacate o cualquier otra verdura de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada llena de nutrientes y sabor!