ensalada escarola angulas

La ensalada de escarola y angulas es una deliciosa y elegante opción para una comida especial o cena. Con una combinación de sabores frescos y sutiles, esta ensalada es un plato que seguramente impresionará a tus invitados. En este artículo, te mostraré cómo preparar una ensalada de escarola y angulas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava la escarola y sécala bien con papel de cocina. Corta la escarola en trozos pequeños y colócalos en un plato grande para ensalada.

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante unos minutos hasta que esté dorado.

Añade las angulas a la sartén y saltea durante unos 3 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Una vez que las angulas estén listas, colócalas encima de la escarola en el plato.

En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de Jerez con una pizca de sal y pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y las angulas.

Sirve la ensalada de escarola y angulas inmediatamente.

Consejos:

Esta ensalada de escarola y angulas es una excelente opción para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un plato elegante y delicioso. Pruébalo y seguro que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!