ensalada arroz aguacate

La ensalada de arroz con aguacate es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida ligera para el almuerzo, una cena rápida después del trabajo o una guarnición en una barbacoa de fin de semana.

Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, debes cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que esté cocido, déjalo enfriar completamente antes de añadir los otros ingredientes.

A continuación, corta los aguacates por la mitad, quita la semilla y corta la carne en cubos pequeños. Agrega los cubos de aguacate al arroz enfriado.

Luego, corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al bol junto con la cebolla roja picada y el cilantro.

Para el aderezo, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva en un recipiente pequeño y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y vierte sobre la ensalada de arroz.

Por último, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para servir. Esta ensalada se puede mantener en el refrigerador durante 1-2 días.

En resumen, la ensalada de arroz con aguacate es una opción fácil, deliciosa y saludable para cualquier comida. Con ingredientes simples y un aderezo fácil de preparar, esta ensalada es una excelente manera de incorporar verduras y granos enteros en tu dieta diaria. ¡Disfrútala!