el perico venezolano

Delicia venezolana: La Receta del Perico Venezolano

El Perico Venezolano es un platillo típico y sabroso que se disfruta en toda Venezuela. Su nombre proviene del parecido de sus ingredientes con los colores del plumaje de los pericos, y es un plato popular que se sirve en el desayuno o la merienda. Esta receta combina huevos revueltos con cebolla, tomate y pimientos, dando como resultado una mezcla deliciosa y llena de sabor. A continuación, te presentamos la auténtica receta del Perico Venezolano para que puedas prepararlo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los ingredientes: Comienza picando finamente la cebolla, el tomate y los pimientos rojo y verde. Asegúrate de retirar las semillas del tomate antes de picarlo.

Batir los huevos: En un tazón grande, bate los huevos con un tenedor o un batidor hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas. Agrega sal y pimienta al gusto y continúa batiendo hasta obtener una mezcla uniforme.

Sofreír los vegetales: En una sartén grande a fuego medio, calienta las 2 cucharadas de aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente y suave.

Añadir los pimientos y tomate: Incorpora los pimientos rojo y verde a la sartén con la cebolla y saltea por unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, agrega los cubitos de tomate y cocina hasta que se ablanden ligeramente.

Incorporar los huevos: Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén. Revuelve constantemente con una espátula para asegurarte de que los ingredientes se mezclen bien y los huevos se cocinen de manera pareja.

Punto de cocción: La textura ideal del Perico Venezolano es un poco húmeda, así que evita sobre cocinar los huevos. Retira la sartén del fuego justo antes de que los huevos estén completamente cuajados, ya que seguirán cocinándose con el calor residual.

Servir: Sirve el Perico Venezolano caliente acompañado de arepas, pan o tostadas. También puedes acompañarlo con queso fresco, aguacate o alguna salsa de tu preferencia.

El Perico Venezolano es una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una excelente opción para compartir con familiares y amigos. ¡Buen provecho!

Consejo adicional: Puedes agregar un toque personal a esta receta añadiendo ingredientes como jamón, tocino o queso rallado para variar el sabor y sorprender a tus comensales con tu toque único.