dorayakis

Los dorayakis son unos deliciosos pasteles japoneses que consisten en dos tortitas de masa de pancake rellenas de una capa de anko, una pasta dulce hecha de judías rojas azuki. Son un postre popular en Japón y se pueden encontrar en tiendas de conveniencia y panaderías. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar tu propio dorayaki en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.

En otro bol, bate los huevos y añade la leche y la miel.

Añade la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezcla hasta que esté suave.

Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade un poco de aceite vegetal para engrasar la sartén.

Añade 2 cucharadas de masa en la sartén y extiéndela en un círculo de unos 10 cm de diámetro. Cocina hasta que la parte superior comience a formar burbujas y la parte inferior esté dorada.

Voltea la tortita y cocina durante otros 30 segundos. Retira la tortita de la sartén y repite con el resto de la masa.

Una vez que hayas cocinado todas las tortitas, pon una cucharada de anko o Nutella en el centro de una tortita y coloca otra tortita encima.

Presiona suavemente para asegurarte de que el anko o Nutella esté distribuido uniformemente.

Repite con el resto de las tortitas y el relleno.

Sirve los dorayakis calientes o fríos y disfruta de su delicioso sabor.

Los dorayakis son un postre fácil de hacer en casa y puedes experimentar con diferentes rellenos, como frutas, crema batida o incluso helado. Si eres fanático de la comida japonesa, no te puedes perder esta deliciosa receta.