dorada patatas panadera

La dorada es un pescado delicioso y versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una de las formas más clásicas de cocinar la dorada es con patatas panadera, una guarnición de patatas finamente cortadas y cocidas al horno en aceite de oliva. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta de dorada con patatas panadera para que puedas disfrutar de una comida deliciosa y saludable en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas de unos 2-3 mm de grosor.

Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas.

Pelar y picar los dientes de ajo.

En una sartén grande, calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

Añadir las patatas, la cebolla y el ajo a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén doradas y tiernas.

Salpimentar al gusto y añadir algunas hojas de tomillo fresco.

En una bandeja para horno, colocar la dorada limpia y abierta en filetes con la piel hacia abajo.

Salpimentar los filetes de dorada y rociarlos con aceite de oliva.

Colocar las patatas panadera alrededor de los filetes de dorada en la bandeja para horno.

Hornear la dorada y las patatas durante unos 15-20 minutos, hasta que la dorada esté cocida y las patatas estén doradas y crujientes.

Servir la dorada con las patatas panadera en platos individuales y decorar con unas hojas de tomillo fresco.

¡Y eso es todo! Esta receta de dorada con patatas panadera es fácil de preparar y muy sabrosa. Espero que la disfrutes tanto como yo lo hago. Bon appétit!