dorada a la menorquina

La dorada a la menorquina es un plato típico de la gastronomía de las Islas Baleares, y se caracteriza por ser una preparación sencilla, sabrosa y muy saludable. Si quieres conocer cómo preparar este delicioso plato, a continuación te ofrecemos una receta sencilla y fácil de seguir.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia la dorada, eliminando las escamas y las vísceras, y córtala en filetes.

En una cazuela, pon a calentar el aceite de oliva. Añade la cebolla, los ajos y el pimiento verde picados finamente, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega los tomates pelados y picados, y deja cocinar durante unos minutos hasta que se hayan ablandado.

Añade los filetes de dorada a la cazuela, salpimienta al gusto, y vierte el caldo de pescado sobre el conjunto.

Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que la dorada esté bien cocida.

Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado fresco.

Esta receta de dorada a la menorquina es perfecta para una comida saludable y nutritiva, ya que el pescado es una fuente importante de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, la combinación de tomate, pimiento y cebolla le da un toque de sabor muy mediterráneo, que seguro que te encantará. ¡Buen provecho!