curry de pollo

El curry de pollo es un plato delicioso y aromático que es muy popular en todo el mundo. Esta receta es originaria del sur de Asia y se ha adaptado en diferentes culturas y países para crear versiones únicas y sabrosas. A continuación, te presentamos una receta clásica de curry de pollo que podrás preparar en casa para disfrutar de una cena reconfortante y llena de sabor.

Ingredientes:

Preparación:

Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén doradas y tiernas, unos 5 minutos.

Agrega el ajo, el jengibre y los chiles verdes (si los usas) y cocina por otros 2-3 minutos hasta que estén fragantes.

Agrega las especias: la pasta de curry rojo y amarillo, la cúrcuma, el comino y el cilantro. Revuelve bien y cocina durante un minuto.

Agrega los cubos de pollo y saltea hasta que estén dorados, unos 5 minutos.

Agrega la lata de tomates pelados y aplástalos ligeramente con un tenedor. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se hayan desintegrado un poco.

Agrega la leche de coco y revuelve bien para combinar. Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa haya espesado y el pollo esté bien cocido.

Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente acompañado de arroz blanco o naan, y decora con cilantro fresco picado.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y fácil receta de curry de pollo que puedes preparar en casa. ¡Buen provecho!