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Deliciosos cupcakes de galleta tipo Oreo: una receta para los amantes del chocolate

Si eres amante del chocolate y las famosas galletas tipo Oreo, esta receta de cupcakes te encantará. Con una base esponjosa de chocolate y un delicioso relleno de crema de galleta, estos cupcakes son una combinación perfecta de sabores y texturas que seguramente te harán agua la boca. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!

Ingredientes:

Para los cupcakes:

Para el relleno de crema de galleta:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 180°C y coloca capacillos de papel en un molde para cupcakes.

En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

Agrega la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la leche a los ingredientes secos tamizados. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea.

Llena los capacillos de papel con la masa de cupcakes, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.

Hornea los cupcakes en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio.

Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el relleno de crema de galleta. En un tazón, bate la mantequilla a temperatura ambiente y la manteca vegetal hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Agrega el azúcar glas tamizado, el extracto de vainilla y las galletas tipo Oreo trituradas en trozos pequeños. Mezcla todo hasta obtener una crema suave y bien combinada.

Una vez que los cupcakes estén completamente enfriados, puedes hacer un hueco en el centro de cada uno con un cuchillo afilado o una cuchara para hacer cupcakes.

Rellena cada hueco con una cucharadita de la crema de galleta preparada, asegurándote de que esté bien distribuida.

Decora los cupcakes con trozos de galleta tipo Oreo adicionales o espolvorea un poco de cacao en polvo por encima para darle un toque final.

¡Y