cupcakes de zanahoria y chocolate

Los cupcakes de zanahoria y chocolate son una deliciosa y saludable opción para quienes quieren disfrutar de un postre sin sentirse culpables. La zanahoria aporta fibra y vitaminas, mientras que el chocolate oscuro contiene antioxidantes. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para preparar estos deliciosos cupcakes.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 350°F (180°C). Colocar los moldes de papel para cupcakes en un molde para muffins.

En un tazón mediano, tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Dejar de lado.

En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar morena hasta que estén bien combinados. Agregar el aceite vegetal y el extracto de vainilla, y batir hasta que estén bien incorporados.

Agregar los ingredientes secos a la mezcla de huevo y azúcar, y mezclar hasta que estén combinados. Agregar la zanahoria rallada y las chispas de chocolate oscuro, y mezclar hasta que estén bien distribuidas.

Usando una cuchara para helado, dividir la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes, llenándolos hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.

Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los cupcakes estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Dejar enfriar los cupcakes en el molde durante unos 5 minutos, luego transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.

Decorar los cupcakes con crema de queso crema, si se desea, y disfrutar.

¡Ahí lo tienes! Una receta fácil y deliciosa para cupcakes de zanahoria y chocolate. Estos cupcakes son perfectos para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente como un delicioso postre para compartir con amigos y familiares. ¡Disfrútalos!