croquetas jamon

Las croquetas de jamón son una deliciosa y popular receta en la gastronomía española. Estas pequeñas delicias crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro, son una excelente opción como aperitivo, plato principal o acompañamiento.

Para preparar estas croquetas de jamón, necesitarás los siguientes ingredientes:

A continuación, te mostramos los pasos para preparar esta deliciosa receta:

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez que esté derretida, agrega el jamón picado y sofríe durante unos minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Agrega la harina poco a poco y mezcla bien para formar una masa. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté ligeramente dorada.

Agrega la leche poco a poco y continúa mezclando hasta que se forme una masa homogénea. Cocina a fuego lento durante unos minutos más, hasta que la mezcla espese y se desprenda de los bordes de la sartén.

Agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto y mezcla bien.

Coloca la mezcla en un plato y deja enfriar en la nevera durante al menos dos horas, o hasta que esté firme.

Una vez que la mezcla esté firme, forma pequeñas bolitas con la masa y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.

Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.

Coloca las croquetas fritas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y sírvelas calientes.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de croquetas de jamón para disfrutar con tus amigos y familiares. Estas croquetas son perfectas como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!