croquetas huevo relleno bechamel y jamon

Las croquetas son uno de los platos más populares de la cocina española. Estas pequeñas delicias son perfectas como aperitivo o como plato principal y se pueden encontrar en prácticamente cualquier bar o restaurante de España. Una de las variedades más populares son las croquetas de huevo relleno, bechamel y jamón. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta en tu propia casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza preparando la bechamel. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea. Cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente, para que la harina pierda su sabor a crudo.

Agrega la leche poco a poco, sin dejar de revolver. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que espese, asegurándote de que no queden grumos en la salsa. Agrega el jamón picado y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto. Retira la mezcla del fuego y deja enfriar.

Una vez que la bechamel esté fría, corta los huevos duros en trozos pequeños y agrega a la mezcla. Mezcla todo bien para que los ingredientes se integren.

Forma las croquetas. Toma una cucharada de la mezcla de bechamel y forma una bola con las manos. Luego, aplana la bola para formar la croqueta. Repite hasta que termines toda la mezcla.

Pasa las croquetas por pan rallado. Cubre bien cada una de las croquetas para que queden crujientes al momento de freír.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las croquetas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.

Retira las croquetas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para que se escurra el exceso de aceite.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de huevo relleno, bechamel y jamón en tu propia casa. Acompáñalas con una ensalada fresca o un buen vino tinto y disfruta de uno de los platos más populares de la cocina española. ¡Buen provecho!