crema puerros

La crema de puerros es una deliciosa y reconfortante sopa cremosa que es fácil de preparar y perfecta para cualquier época del año. Los puerros son una verdura con un sabor suave y dulce que se combina bien con otros ingredientes, como la patata, la cebolla y la nata. En este artículo, te daré una receta para hacer una deliciosa crema de puerros en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los puerros y córtalos en rodajas finas. Pela la cebolla y pícala en trozos pequeños. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.

Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Agrega los puerros y la cebolla y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega las patatas y el caldo de verduras o de pollo a la cazuela. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante unos 20-25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Retira la cazuela del fuego y deja enfriar ligeramente. Usa una batidora de mano o una licuadora para triturar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Vuelve a poner la cazuela al fuego a fuego medio y agrega la nata líquida. Calienta durante unos minutos hasta que la sopa esté caliente, pero no hirviendo. Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Sirve la crema de puerros caliente en tazones individuales y disfrútala sola o acompañada de pan recién horneado.

Esta receta de crema de puerros es muy fácil de preparar y el resultado es una sopa cremosa y deliciosa que te dejará con ganas de más. Puedes ajustar la cantidad de nata o caldo de acuerdo a tu preferencia de consistencia y sabor. Además, esta sopa es una excelente opción para quienes quieren comer más verduras y disfrutar de una comida reconfortante.