crema de calabacin

La crema de calabacín es una receta deliciosa y saludable que se puede preparar en cualquier época del año. Es fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. Esta sopa cremosa es perfecta para una cena ligera o como primer plato en una comida.

Ingredientes:

Preparación:

Lavar los calabacines y cortarlos en trozos pequeños. Pelar la cebolla y los ajos y picarlos finamente. Pelar la papa y cortarla en trozos pequeños.

Calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar durante 5 minutos hasta que estén tiernos y translúcidos.

Agregar los calabacines y la papa a la olla y mezclar todo bien. Cocinar durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Agregar el caldo de pollo o vegetales a la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que las verduras estén blandas.

Retirar la olla del fuego y dejar enfriar durante unos minutos. Luego, mezclar la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave y cremosa.

Agregar la crema de leche a la sopa y mezclar bien. Si la sopa está demasiado espesa, se puede agregar un poco más de caldo para diluirla.

Volver a calentar la sopa a fuego lento y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Servir la crema de calabacín caliente, decorada con un poco de cebollino picado.

Conclusión:

La crema de calabacín es una receta fácil y saludable que se puede preparar con pocos ingredientes. Es perfecta para una cena ligera o como primer plato en una comida. Esta sopa cremosa es muy versátil y se puede personalizar con diferentes especias y hierbas. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a la dieta. Prueba esta deliciosa receta y disfruta de una comida reconfortante y sabrosa.