crema calabaza naranja gelatina cigala

La crema de calabaza es una de las recetas más populares en la cocina de otoño e invierno, y es una excelente manera de aprovechar los sabores y las texturas de esta deliciosa hortaliza. Pero, ¿qué pasa si le añadimos un toque de naranja, gelatina y cigala para crear una receta aún más especial? En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa crema de calabaza con naranja, gelatina y cigala que dejará a tus invitados con ganas de más.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza cortando la calabaza en cubos pequeños y picando las cebollas y los ajos en trozos pequeños.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y suaves.

Añade la calabaza a la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos. A continuación, añade el caldo de pescado y deja cocinar durante unos 20 minutos hasta que la calabaza esté suave.

Mientras tanto, exprime el jugo de la naranja y reserva.

Remoja la hoja de gelatina en agua fría durante 5 minutos.

Cuando la calabaza esté suave, retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta que quede suave y homogénea. Si lo prefieres, puedes utilizar una batidora de mano para hacerlo más fácil.

Vuelve a poner la olla en el fuego y añade la hoja de gelatina. Mezcla hasta que la gelatina se disuelva completamente.

Agrega el jugo de naranja a la mezcla y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.

En una sartén, cocina las cigalas durante unos 2 minutos hasta que estén doradas. Añade las cigalas a la mezcla de crema de calabaza y naranja y mezcla bien.

Sirve la crema caliente y disfrútala con un poco de pan crujiente y un buen vino blanco.

Conclusión:

Esta receta de crema de calabaza con naranja, gelatina y cigala es una excelente manera de añadir un toque especial a un plato clásico de otoño. La combinación de la dulzura de la calabaza y la naranja, la textura suave de la gelatina y el sabor de las cigalas crea un plato lleno de sabor y textura. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros lo hacemos.