costillas coreanas luna de agosto

Título: Deliciosas costillas coreanas "Luna de Agosto": Una receta para saborear el verano

Introducción: La cocina coreana es conocida por sus sabores audaces y únicos que hacen agua la boca. Una de las joyas culinarias de Corea del Sur son las costillas coreanas, un plato delicioso y popular que combina una marinada dulce y salada con la jugosidad de la carne. Hoy te presentamos una receta especial de costillas coreanas "Luna de Agosto", que te transportará a un viaje de sabor durante el verano. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas costillas que harán vibrar tus papilas gustativas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara las costillas: Lava las costillas de cerdo y sécalas con papel de cocina. Corta las costillas en trozos individuales para facilitar la cocción y el marinado.

Prepara la marinada: En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel, el azúcar morena, el ajo picado, el jengibre rallado, la pasta de gochujang, el mirin, el vinagre de arroz, la sal y la pimienta negra molida. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Marinar las costillas: Coloca las costillas en un recipiente grande y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de cubrir todas las costillas con la marinada, utilizando tus manos para masajear suavemente la mezcla en la carne. Cubre el recipiente con papel film o una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, pero lo ideal es dejarlas marinar durante la noche para obtener un sabor más intenso.

Preparación de las costillas: Precalienta la parrilla o el horno a fuego medio-alto. Si utilizas la parrilla, asegúrate de que esté bien caliente antes de colocar las costillas. Si usas el horno, coloca las costillas en una bandeja para hornear y hornéalas a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Glaseado adicional: Opcionalmente, durante los últimos 10 minutos de cocción, puedes pincelar las costillas con una capa adicional de marinada para obtener un glaseado más pegajoso y sabroso.

Servir: Una vez que las costillas estén cocidas y jugosas, retíralas de la parrilla o el horno y déjalas reposar durante unos minutos. Espolvorea las cebolletas picadas y las semillas de sésamo tostadas sobre las costillas como guarnición. Puedes servir las costillas coreanas "Luna de Agosto" con arroz blanco y kimchi para una experiencia culinaria auténtica.

Conclusión: Las costillas coreanas "Luna de Agosto" son una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que deleitarán a tus invitados y te transportarán a las vibrantes calles de Corea del Sur. Esta receta fácil de seguir te permitirá disfrutar de este plato icónico en la comodidad de tu hogar. Así que, ¡prepárate para sorprender a tus seres queridos con estas exquisitas costillas coreanas durante el verano!