conejo vasca

La cocina vasca es conocida por sus platos deliciosos y llenos de sabor, y una de las recetas más populares es el conejo vasco. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa comida.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpia y corta el conejo en trozos medianos. Sazona con sal y pimienta negra molida.

Calienta aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Agrega el conejo y dora durante unos minutos hasta que se dore uniformemente. Retira y reserva.

En la misma cazuela, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega los pimientos cortados en tiras, la zanahoria en rodajas y los tomates pelados y picados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Vuelve a agregar el conejo a la cazuela y vierte el vino blanco. Añade las hierbas (tomillo, romero y laurel) y sazona con sal y pimienta negra molida. Cubre la cazuela con una tapa y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que el conejo esté cocido.

Una vez que el conejo esté cocido, retira las hierbas y ajusta el sazón según tu gusto. Sirve caliente con un poco de pan crujiente.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de conejo vasca para disfrutar en casa. Es un plato lleno de sabor que seguramente sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!