conejo guisado ciruelas

El conejo guisado con ciruelas es un platillo tradicional de la gastronomía mediterránea, con una combinación de sabores dulces y salados que lo hacen irresistible. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta en casa de manera sencilla y sin complicaciones.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el conejo troceado y dorarlo por ambos lados hasta que se dore. Retira el conejo de la cazuela y reserva en un plato.

Añade la cebolla picada, el ajo picado y la zanahoria cortada en rodajas a la misma cazuela. Sofríe hasta que estén dorados y caramelizados.

Añade el conejo nuevamente en la cazuela y mezcla con las verduras. Agrega las hojas de laurel, el tomillo y el romero. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Vierte el caldo de pollo o agua en la cazuela y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que el conejo esté tierno y la salsa se haya reducido y espesado.

Agrega las ciruelas pasas sin hueso en la cazuela y deja cocinar durante unos 5-10 minutos más. Las ciruelas deben quedar suaves y absorber el sabor del guiso.

Sirve el conejo guisado con ciruelas caliente en platos individuales, acompañado de una guarnición de arroz blanco o patatas asadas. ¡Disfrútalo!

Esta receta de conejo guisado con ciruelas es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional y lleno de sabor. Pruébalo y sorprende a tus amigos y familiares con un plato delicioso y reconfortante.