conejo gratinado verduras alioli tomillo

El conejo gratinado con verduras, alioli y tomillo es una deliciosa opción para disfrutar de una comida sana y deliciosa. En este artículo te enseñaré cómo preparar esta receta fácilmente en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar y cortar las cebollas, las zanahorias y el pimiento en cubos pequeños. Picar finamente el apio y los dientes de ajo.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las verduras picadas a fuego medio durante 5 minutos.

Añadir los trozos de conejo y salpimentar al gusto. Agregar las ramitas de tomillo y saltear durante otros 5 minutos.

Transferir la mezcla de conejo y verduras a una fuente de horno y espolvorear con queso rallado.

Hornear durante 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Mientras tanto, preparar el alioli. En un tazón pequeño, batir el huevo y agregar lentamente el aceite de oliva, batiendo constantemente, hasta obtener una consistencia espesa. Agregar el ajo picado y el zumo de limón, y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Servir el conejo gratinado con las verduras y una cucharada de alioli.

¡Buen provecho!