conejo con arroz

Receta de Conejo con Arroz: Delicia Culinaria para Disfrutar en Familia

El conejo con arroz es un plato tradicional y exquisito que combina la ternura de la carne de conejo con la suavidad y sabor del arroz. Esta receta ha pasado de generación en generación, siendo apreciada por su simplicidad y por el resultado final, que deleitará a todos los comensales. A continuación, te presentamos la receta y cómo preparar este delicioso plato:

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar el conejo: Lava los trozos de conejo bajo agua fría y sécalos con papel absorbente. Salpimienta los trozos para sazonarlos.

Sofreír los vegetales: En una cazuela grande o paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y revuelve hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora los pimientos picados y continúa cocinando hasta que estén tiernos.

Dorar el conejo: Añade los trozos de conejo a la cazuela y dóralos por todos lados para sellar los jugos. Esto le dará un mejor sabor al plato. Puedes añadir el vino blanco en este punto para agregar un toque de sabor extra y dejar que se evapore un poco.

Agregar los tomates y especias: Incorpora los tomates picados a la cazuela y remueve bien para que se mezclen con los demás ingredientes. Luego, agrega el pimentón dulce, el comino molido y la hoja de laurel para darle ese sabor característico al plato. Deja cocinar por unos minutos hasta que los tomates se hayan ablandado.

Añadir el arroz y el caldo: Vierte el arroz en la cazuela y remueve para que se mezcle con todos los ingredientes. A continuación, añade el caldo de pollo o agua caliente y los guisantes. Ajusta el nivel de sal y pimienta al gusto. Lleva todo a ebullición.

Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a bajo y deja que el arroz se cocine a fuego lento. Cubre la cazuela con una tapa y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Dejar reposar y servir: Una vez que el arroz esté listo, retira la cazuela del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Antes de servir, decora con hojas de perejil fresco para un toque de color y sabor adicional.

Ahora, tienes lista una deliciosa receta de conejo con arroz que seguro encantará a todos en tu mesa. Este plato es ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un buen momento en familia. ¡Buen provecho!