conejo al horno con cebollitas

Título: Delicioso Conejo al Horno con Cebollitas: Una Exquisita Receta

Introducción: El conejo al horno con cebollitas es un plato clásico y sabroso que combina la ternura de la carne de conejo con el sabor dulce y suave de las cebollitas. Esta receta, que se ha transmitido de generación en generación, es una opción ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar este exquisito conejo al horno con cebollitas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) para asegurar una cocción uniforme.

Preparar el conejo: Lava los trozos de conejo y sécalos con papel de cocina. Sazona generosamente con sal y pimienta, asegurándote de cubrir todos los lados de la carne.

Dorar el conejo: En una sartén grande y resistente al horno, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos lados hasta que adquieran un color dorado. Retira el conejo de la sartén y reserva.

Preparar las cebollitas: En la misma sartén, agrega las cebollitas y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que las cebollitas estén ligeramente doradas y los ajos estén fragantes.

Añadir el conejo y las hierbas aromáticas: Vuelve a colocar los trozos de conejo dorados en la sartén sobre las cebollitas. Agrega las ramitas de romero y tomillo fresco. Vierte el vino blanco sobre los ingredientes y asegúrate de que cubra la carne y las cebollitas.

Hornear el conejo: Cubre la sartén con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Deja que el conejo se cocine durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.

Dorar la carne: Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220 °C (425 °F). Rocía los trozos de conejo con el aceite de oliva restante y vuelve a colocar la sartén en el horno durante unos 10 minutos, o hasta que la carne adquiera un tono dorado y crujiente.

Servir: Una vez que el conejo esté dorado y jugoso, retíralo del horno. Sirve los trozos de conejo con las cebollitas y hierbas aromáticas, y vierte los jugos de cocción por encima como salsa.

Conclusión: El conejo al horno con cebollitas es una receta tradicional y deliciosa que te permitirá disfrutar de la tierna carne de conejo en combinación con el dulzor de las cebollitas. Este plato es una excelente opción para una comida familiar o una ocasión especial. Sigue los pasos descritos anteriormente y deleita a tus invitados con este exquisito plato de conejo al horno. ¡Buen provecho!