como hacer pollo en pepitoria casero

Si buscas una receta deliciosa y fácil de hacer para el pollo, entonces la receta de pollo en pepitoria es una excelente opción. Esta receta tradicional española es una mezcla de sabores y texturas que hacen que el pollo sea muy sabroso y aromático.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar las piezas de pollo hasta que estén doradas. Luego retirarlas y reservarlas.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y dorar la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.

Agregar la zanahoria, el comino, el pimentón, el azafrán y las hojas de laurel y mezclar bien.

Añadir el pollo dorado de nuevo a la sartén y agregar suficiente caldo de pollo o agua para cubrir las piezas de pollo. Cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.

Mientras tanto, en una sartén aparte, tostar las almendras y el pan rallado hasta que estén dorados.

Cuando el pollo esté listo, añadir los huevos duros picados y las almendras y el pan rallado tostados. Mezclar todo y cocinar durante unos minutos más.

Servir el pollo en pepitoria caliente con arroz blanco y disfrutar de su delicioso sabor y aroma.

¡Buen provecho!