coliflor rica vitamina folatos

La coliflor es una hortaliza de la familia de las crucíferas, conocida por su alto contenido en vitamina C y fibra, así como por sus propiedades anticancerígenas. Pero también es rica en folatos, un tipo de vitamina B esencial para la producción de células sanguíneas y el desarrollo fetal durante el embarazo.

En esta ocasión, compartiremos una deliciosa receta de coliflor asada con hierbas y especias, que te permitirá aprovechar al máximo los beneficios nutricionales de esta verdura. Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Limpiar la coliflor y cortarla en floretes de tamaño similar.

En un tazón grande, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, el ajo picado, el tomillo y el romero. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

Agregar los floretes de coliflor a la mezcla y asegurarse de que estén bien cubiertos con la marinada.

Colocar los floretes de coliflor en una bandeja para hornear y rociar con cualquier exceso de marinada.

Hornear la coliflor durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta es una forma sencilla y deliciosa de incorporar la coliflor en tu dieta diaria y obtener una buena dosis de folatos y otros nutrientes importantes para la salud. Además, la coliflor asada es un acompañamiento perfecto para cualquier plato principal, desde carnes hasta pescados y vegetarianos. ¡Buen provecho!