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En este artículo te voy a contar cómo preparar una deliciosa receta de coliflor al azafrán, siguiendo la receta del famoso chef Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

Pasos a seguir:

Limpia la coliflor y córtala en pequeños ramilletes. Reserva.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega la coliflor a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Añade un poco de sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.

Añade una pizca de azafrán a la sartén y mezcla bien con las verduras. Agrega agua hasta que la coliflor quede cubierta por el líquido.

Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.

Una vez que la coliflor esté cocida, retira la tapa de la sartén y deja que el líquido se reduzca hasta que quede una salsa espesa.

Sirve la coliflor al azafrán caliente y disfruta de su sabor y aroma.

Esta receta de coliflor al azafrán es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de esta verdura tan nutritiva. Además, la receta es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. ¡Que la disfrutes!