codillo virginia

El codillo Virginia es un plato tradicional de la gastronomía estadounidense, especialmente popular en la región de Virginia. Este plato es una deliciosa combinación de sabores y texturas, con una carne de cerdo tierna y jugosa, y una salsa rica y aromática.

A continuación, te presentamos la receta para preparar el codillo Virginia en casa:

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorar los codillos de cerdo por todos los lados, aproximadamente 10 minutos en total. Retirar los codillos de la sartén y reservar.

Agregar las cebollas y el ajo a la misma sartén y saltear hasta que estén dorados.

Agregar el caldo de pollo, el jugo de manzana, el vinagre de sidra de manzana, la salsa de soja, la mostaza Dijon, la miel, las hojas de laurel y el tomillo. Mezclar bien y llevar a ebullición.

Colocar los codillos de cerdo en una fuente para horno grande y verter la mezcla de salsa por encima. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.

Retirar la fuente del horno y descartar las hojas de laurel. Pasar la salsa por un colador para retirar los trozos de cebolla y ajo.

Servir los codillos de cerdo en platos individuales y verter la salsa caliente por encima. Acompañar con puré de patatas o cualquier otra guarnición de tu elección.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de codillo Virginia en la comodidad de tu hogar.