cigalas a la plancha

¡Delicias del mar! Las cigalas a la plancha son una exquisitez culinaria que deleita a los amantes de los mariscos. Esta receta es sencilla de preparar, pero requiere de ingredientes frescos y de una cuidadosa cocción para obtener el mejor sabor y textura. Si quieres aprender a cocinar unas jugosas cigalas a la plancha, sigue leyendo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar las cigalas: Comienza por asegurarte de que las cigalas estén frescas y limpias. Puedes comprarlas ya limpias en la pescadería o limpiarlas tú mismo. Para limpiarlas, enjuágalas con agua fría para eliminar cualquier residuo de arena o suciedad. Luego, con unas tijeras de cocina, corta las patas y las antenas de las cigalas.

Encender la plancha: Precalienta tu plancha a fuego medio-alto. Es importante que la plancha esté bien caliente antes de colocar las cigalas para obtener una cocción uniforme y una deliciosa caramelización en la superficie.

Aliñar las cigalas: Coloca las cigalas en un recipiente y añade un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con sal marina y pimienta negra molida al gusto. Mezcla bien las cigalas para asegurarte de que estén bien cubiertas con el aliño.

Cocinar las cigalas: Coloca las cigalas en la plancha caliente con la parte de la carne hacia abajo. Cocina las cigalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de las cigalas. El tiempo de cocción puede variar, así que asegúrate de estar atento para evitar que se cocinen en exceso y se vuelvan demasiado secas.

Servir las cigalas: Una vez que las cigalas estén cocidas, retíralas de la plancha y sírvelas en un plato. Puedes exprimir un poco de jugo de limón por encima y espolvorear con perejil picado para darle un toque fresco y aromático. También puedes acompañarlas con una salsa de mantequilla y ajo o con una mayonesa de limón para realzar su sabor.

Disfrutar: ¡Hora de degustar estas deliciosas cigalas a la plancha! Disfrútalas con tus seres queridos y saborea su sabor marino y jugoso. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con unas patatas al vapor para tener una comida completa y deliciosa.

¡Buen provecho! Las cigalas a la plancha son una verdadera delicia para los amantes del marisco. Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus comensales con un plato