ciervo mojo arandanos

El ciervo es una carne deliciosa y nutritiva que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una de las recetas más sabrosas y populares es el ciervo con mojo de arándanos. Este plato combina la carne rica y tierna del ciervo con un mojo dulce y picante hecho de arándanos frescos, cebolla, ajo, pimiento y especias. A continuación, te presento la receta y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar el mojo de arándanos. Coloca los arándanos, la cebolla, el ajo y el pimiento en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y los arándanos se hayan ablandado.

Agrega las especias: comino, paprika y cilantro fresco. Continúa cocinando durante 5 minutos más, revolviendo regularmente. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe.

En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ciervo y cocina durante unos 6-8 minutos por lado, o hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro (siempre es importante cocinar la carne de manera segura para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos). Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Una vez que la carne esté lista, colócala en un plato y cúbrela con el mojo de arándanos. Asegúrate de cubrir toda la carne con la mezcla.

Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y nutritiva comida.

Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para impresionar a tus amigos y familiares en una cena. La combinación de sabores dulces y picantes del mojo de arándanos con la carne de ciervo tierna y jugosa, hace que sea una experiencia culinaria inolvidable. ¡Disfrútalo!