choto ajillo

El choto ajillo es un plato clásico de la gastronomía española que se prepara con carne de cabrito o cordero y ajo. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en casa con ingredientes fáciles de encontrar. En este artículo te explicaremos paso a paso cómo hacer choto ajillo para que puedas disfrutarlo en tu mesa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta la carne de cabrito o cordero en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta negra al gusto.

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los trozos de carne y fríelos hasta que estén dorados por todos lados.

Retira la carne de la sartén y reserva en un plato.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega las láminas de ajo y la guindilla (si se usa). Sofríe a fuego medio hasta que el ajo esté dorado y fragante, ten cuidado de no quemarlo.

Vuelve a añadir la carne a la sartén y mezcla bien con el ajo. Cocina durante unos minutos más hasta que la carne esté bien hecha y el ajo esté caramelizado.

Sirve el choto ajillo caliente en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco picado.

¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de choto ajillo para disfrutar en casa. Este plato se puede acompañar con una guarnición de patatas fritas o arroz blanco. Además, también se puede agregar un poco de vino blanco durante la cocción para darle un sabor extra.

Esperamos que esta receta te haya gustado y la disfrutes en tu próxima comida. ¡Buen provecho!