chipirones con guisantes

Si eres un amante de la comida del mar, una deliciosa opción para sorprender a tus comensales es preparar chipirones con guisantes. Este plato combina la textura suave y delicada de los chipirones con el sabor dulce y suave de los guisantes para crear un plato lleno de sabor y color. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los chipirones. Retira la cabeza, los tentáculos y la piel. Asegúrate de quitar la pluma transparente que está en el interior del cuerpo. Luego, corta los chipirones en aros o en tiras y resérvalos.

En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que se ablande.

Agrega los chipirones a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los guisantes a la sartén y mezcla bien. Cocina durante unos minutos hasta que los guisantes estén tiernos.

Agrega una pizca de pimentón dulce y mezcla bien.

Agrega el vino blanco y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que el alcohol se haya evaporado.

Si la mezcla parece seca, agrega un poco de caldo de pescado para que tenga más líquido.

Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Cocina durante unos minutos más hasta que los sabores se hayan mezclado bien.

Sirve caliente con un poco de pan fresco para mojar en la salsa.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, podrás preparar unos deliciosos chipirones con guisantes. Este plato es perfecto para una cena especial o para una comida en familia. ¡Que lo disfrutes!