chicharron salsa verde arroz blanco

El chicharrón con salsa verde y arroz blanco es un plato clásico de la cocina latinoamericana que es fácil de preparar y extremadamente delicioso. Si eres un amante de la comida picante y sabrosa, entonces esta receta es para ti. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la salsa verde. Lava los tomatillos verdes, los chiles serranos y el cilantro fresco. Pela la cebolla y los dientes de ajo. Luego, corta los tomatillos en cuartos, los chiles serranos en rodajas y la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados. Añade los tomatillos y los chiles serranos y cocina por unos minutos más, hasta que los tomatillos se ablanden.

Agrega el cilantro fresco y el caldo de pollo a la sartén. Cocina por unos 5 minutos más, hasta que la salsa se espese un poco. Luego, retira la salsa del fuego y déjala enfriar por unos minutos.

Mientras tanto, corta el chicharrón de cerdo en trozos pequeños. Calienta un poco de aceite de oliva en otra sartén a fuego medio y agrega el chicharrón. Cocina hasta que esté crujiente y dorado.

Para hacer el arroz blanco, enjuaga el arroz en agua fría y colócalo en una olla. Agrega 4 tazas de agua y un poco de sal al gusto. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina por 18-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.

Sirve el chicharrón crujiente en un plato, vierte la salsa verde sobre el chicharrón y acompaña con una porción de arroz blanco.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa comida con un sabor picante y sabroso. Esta receta es perfecta para una cena o almuerzo informal con amigos y familiares. Asegúrate de tener algunos refrescos a mano, ya que la salsa verde puede ser un poco picante para algunas personas. ¡Buen provecho!