centolla brick salsa vermouth

La centolla brick con salsa de vermouth es un plato delicioso y elegante que es perfecto para una cena especial o para impresionar a tus invitados. La centolla es un tipo de crustáceo que es muy apreciado en la gastronomía de algunos países, y en combinación con la salsa de vermouth, se crea un sabor espectacular.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para comenzar, corta las cebolletas y el puerro en juliana fina y pica el ajo. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añade las verduras. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Añade el vermouth blanco y el caldo de pescado a las verduras y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren. Tritura la salsa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave y homogénea. Salpimenta al gusto y reserva caliente.

A continuación, coge una lámina de masa brick y coloca una centolla en el centro. Dobla la masa para cubrir la centolla y forma un paquete. Repite este proceso con las centollas restantes.

Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y dora los paquetes de centolla a fuego medio-alto hasta que la masa esté crujiente y dorada.

Para servir, coloca un paquete de centolla en cada plato y salsea con la salsa de vermouth caliente. Decora con un poco de perejil fresco picado y sirve inmediatamente.

Esta receta de centolla brick con salsa de vermouth es una delicia que sin duda impresionará a tus invitados. El sabor delicado de la centolla combinado con la salsa de vermouth hace de este plato una opción sofisticada y elegante para una cena especial o una celebración importante. ¡Disfruta!