cazuela pulpo

La cazuela de pulpo es un platillo tradicional de la cocina española, y es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una cena con amigos y familiares. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en cualquier mesa.

Ingredientes:

Preparación:

Comience por limpiar el pulpo. Lave bien el pulpo bajo agua corriente y retire la piel exterior y la cabeza. Corte los tentáculos en trozos de tamaño uniforme.

Pique la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.

En una cazuela grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados.

Agregue los pimientos y los tomates picados y continúe cocinando por unos minutos hasta que estén suaves.

Agregue el pimentón dulce y la hoja de laurel y revuelva bien.

Agregue el vino blanco y deje que se evapore durante unos minutos.

Agregue el caldo de pescado y el pulpo a la cazuela. Asegúrese de que el pulpo esté completamente sumergido en el líquido.

Cocine a fuego medio-bajo durante unos 45-60 minutos, hasta que el pulpo esté suave y tierno.

Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta negra.

Sirva caliente con un poco de pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.

Esta receta de cazuela de pulpo es una deliciosa opción para compartir con amigos y familiares. Asegúrese de tener suficiente pan a mano para disfrutar del delicioso sabor de la salsa. ¡Buen provecho!