castagnaccio receta tradicional de la tarta italiana de castanas

El castagnaccio es una tarta tradicional italiana que se elabora con harina de castañas y se sirve como postre o merienda. Es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa sin gluten y con ingredientes naturales. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta tradicional de castagnaccio.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En un tazón grande, tamizar la harina de castañas para eliminar cualquier grumo. Agregar una pizca de sal y mezclar bien.

Agregar agua al tazón y mezclar bien hasta que la masa tenga una textura uniforme y no tenga grumos.

Añadir el aceite de oliva y mezclar bien hasta que se integre completamente en la masa.

Agregar las uvas pasas y las nueces a la masa y mezclar hasta que estén bien distribuidas.

Engrasar un molde para tartas y verter la masa en él.

Agregar las ramas de romero encima de la masa y hornear durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la tarta esté firme al tacto.

Dejar enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.

El castagnaccio es un postre delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es fácil de preparar y se puede personalizar añadiendo diferentes frutos secos y especias. Pruébalo en casa y disfruta de un pedazo de la tradición italiana en tu propia cocina.