carpaccio tomate salsa anchoas

El carpaccio de tomate con salsa de anchoas es una deliciosa y fácil receta que puede ser el plato principal o un entrante perfecto para cualquier cena o comida. Es una preparación que destaca por su sabor fresco y suave, con una combinación de sabores mediterráneos que resulta irresistible. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar los tomates. Lávalos bien, sécalos y córtalos en rodajas muy finas. Si prefieres, puedes pelarlos antes, pero no es necesario. Colócalos en un plato grande, asegurándote de que queden bien distribuidos.

Para preparar la salsa, mezcla en un recipiente el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza, las anchoas picadas y el ajo. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.

Vierte la salsa sobre los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca para decorar.

Si te gusta el queso, puedes añadir queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Deja que el plato repose en la nevera durante al menos media hora antes de servir, para que los sabores se mezclen bien y los tomates tomen temperatura.

Cuando esté listo para servir, retira el plato de la nevera y sírvelo fresco. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de aceite de oliva por encima.

¡Y ya está! Disfruta de este delicioso carpaccio de tomate con salsa de anchoas en cualquier ocasión. Es una receta fácil y rápida de preparar que sin duda dejará a tus invitados con ganas de repetir.