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El carpaccio de gambas con melocotón, vinagreta de pistachos es una opción deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados en una cena especial. Esta receta combina ingredientes frescos y sabores únicos que hacen de este plato un verdadero manjar para el paladar.

Ingredientes:

Para la vinagreta:

Preparación:

Comienza por preparar la vinagreta. En un procesador de alimentos, mezcla los pistachos, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza dijon, sal y pimienta. Procesa hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Si la vinagreta está demasiado espesa, agrega un poco más de aceite de oliva y vinagre hasta obtener la consistencia deseada.

Pelar los melocotones y córtalos en rodajas finas. Lava y seca las hojas de rúcula y colócalas en el fondo de una fuente grande.

A continuación, corta las gambas en rodajas finas y colócalas encima de las hojas de rúcula.

Agrega las rodajas de melocotón a la fuente, distribuyéndolas uniformemente.

Rocía la vinagreta de pistachos sobre los ingredientes de la fuente. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.

Finalmente, esparce los pistachos pelados por encima del plato. Sirve inmediatamente para disfrutar de este exquisito plato.

Esta receta de carpaccio de gambas con melocotón, vinagreta de pistachos es una excelente opción para una cena elegante o para impresionar a tus invitados. La combinación de sabores y texturas hacen de este plato una delicia para el paladar. ¡Buen provecho!