carne estofada verduras

La carne estofada con verduras es un plato reconfortante y delicioso que se puede disfrutar durante todo el año. Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. En este artículo, te mostraré cómo hacer una deliciosa carne estofada con verduras.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res en cubos y dora por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento rojo. Saltea por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega la harina y revuelve bien. Cocina por un minuto para que la harina se cocine.

Agrega el caldo de carne y el vino tinto. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Agrega el tomillo fresco y sazona con sal y pimienta al gusto.

Regresa la carne a la olla y mezcla bien con las verduras y la salsa.

Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento durante unas 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Asegúrate de revolver de vez en cuando para que no se pegue en el fondo de la olla.

Una vez que la carne esté lista, sirve en platos individuales y decora con un poco de tomillo fresco.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa carne estofada con verduras. Esta receta es perfecta para servir con arroz o puré de papas. ¡Disfruta!