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Deliciosos Canelones de Pescado: Una Receta para Saborear

Si eres amante del pescado y te encantan los platos de pasta, los canelones de pescado son una opción perfecta para ti. Esta exquisita receta combina el sabor fresco del pescado con la suavidad de la pasta, creando una combinación de sabores que deleitará a tus papilas gustativas. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar unos canelones de pescado irresistibles.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Prepara una bandeja apta para horno engrasándola ligeramente con aceite o mantequilla.

Cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, enjuágalas con agua fría y resérvalas.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade el pescado desmenuzado a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté bien cocido. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

En otra cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta espesa. Cocina la mezcla durante un minuto, revolviendo constantemente.

Gradualmente, incorpora la leche caliente a la cacerola, batiendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia suave y cremosa.

Agrega la mitad del queso parmesano rallado a la salsa y mezcla bien. Reserva la otra mitad para el gratinado final.

Retira la salsa del fuego y añade el pescado cocido y el perejil picado. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Rellena cada placa de canelón con una porción generosa de la mezcla de pescado. Enróllalos con cuidado y colócalos en la bandeja para horno preparada.

Espolvorea el queso parmesano rallado restante sobre los canelones. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 20 minutos.

Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que los canelones estén dorados y el queso se haya derretido y gratinado.

Una vez que los canelones estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Deliciosos canelones de pescado para disfrutar en cualquier ocasión. Sirve estos suculentos canelones con una ensalada fresca y acompaña con una copa de vino blanco para complementar los sabores. Este plato seguramente deleitará a tus comensales y se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!