canelones al pesto

Título: Deliciosos canelones al pesto: una receta para deleitar a tu paladar

Introducción: Si eres amante de la pasta y de los sabores intensos, los canelones al pesto son una elección perfecta para ti. Esta receta combina la suavidad de los canelones con el sabor fresco y aromático del pesto, creando una explosión de sabores en cada bocado. Acompañados de una salsa de tomate casera y gratinados al horno con queso, estos canelones son una opción ideal para una comida especial o una reunión con amigos y familiares. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta!

Ingredientes:

Para los canelones:

Para la salsa de tomate:

Para gratinar:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Para preparar la salsa de tomate, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los tomates triturados a la sartén y agrega el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcla el queso ricotta con el pesto. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Cocina las láminas de pasta para canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción.

Rellena cada lámina de pasta con una porción generosa de la mezcla de queso ricotta y pesto. Enróllalas cuidadosamente y colócalas en una fuente para horno engrasada.

Vierte la salsa de tomate sobre los canelones, cubriéndolos por completo. Espolvorea queso mozzarella rallado por encima.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Una vez que los canelones estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Conclusión: Los canelones al pesto son una opción deliciosa y sofisticada para disfrutar de una comida reconfortante. La combinación de la suavidad de los canelones, el sabor intenso del pesto y la cremosidad del queso los convierten en un plato irresistible. Ya sea para una comida especial o simplemente para consentirte a ti mismo, esta receta es una excelente elección. Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este festín culinario. ¡Buen provecho!