canelones a lo rico

La Receta de Canelones a lo Rico: Un Clásico Italiano con un Toque Latino

¡Hola, queridos lectores! Hoy os traigo una receta que seguro les hará sonreír, ¡y no solo por la deliciosa comida que les vamos a preparar! Los canelones, un plato clásico italiano, se han convertido en una especialidad latinoamericana y hoy vamos a descubrir sus secretos.

¿Qué son los canelones?

Antes de empezar, ¿qué son los canelones? Bueno, amigos, los canelones son un tipo de pasta fresca que se hace con masa de harina, agua y huevos. Se envuelven en forma de cilindro y se llena de una deliciosa salsa, generalmente a la italiana o mexicana.

Ingredientes:

• 250g de masa de canelones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 500g de carne molida (beef o ternera)
• 1 taza de salsa a la italiana (ver abajo por receta)
• 200g de queso rallado (parmesano o mozzarella)
• Sal y pimienta al gusto

Salsa A La Italiana:

Para esta receta vamos a hacer una salsa a la italiana, que es la más clásica. Esta salsa se hace con:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 2 tomates frescos picados
• 1 taza de caldo de pollo o agua
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Dulce de la Masa: Primero, vamos a hacer el dulce de la masa. En un tazón grande mezclamos todos los ingredientes (harina, agua y huevos). Mezclamos hasta que se forme una masa suave y sin grumos.
2. Añadir el aceite y el ajo: Ahora, añadimos el aceite de oliva y el ajo picado y mezclamos bien.

1. Enrollar los canelones: Pasando la masa a un piso de harina, envolvemos cada trozo en una fina capa de masa y luego enrollamos hasta que se forme un cilindro perfecto. Repetimos esto con todos los ingredientes.
2. Llenar los canelones: Ahora, calentamos la salsa a la italiana y ponemos los canelones enrollados en el fondo de una sartén grande con unos 2 cucharadas de aceite de oliva. Llenamos los canelones con la salsa a la italiana y cubrimos con queso rallado.
3. Hacerlos dorar: Calentamos a fuego medio-alto, hasta que los canelones estén dorados por todos lados.

Conclusión:

¡Eso es todo, amigos! Ahora saben cómo preparar canelones a lo rico y deliciosos como nunca. ¡Espero que hayan disfrutado esta receta y les haya dado ganas de ir a la cocina y empezar a cocinar!

Comentarios:

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