caldo pochas chipirones plancha

El caldo de pochas con chipirones a la plancha es una deliciosa receta de la cocina mediterránea que combina la suavidad de las pochas con el sabor intenso de los chipirones. Es una opción perfecta para los días fríos y una forma saludable de disfrutar de una comida reconfortante. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para preparar este exquisito plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Remoja las pochas en agua fría durante 8 horas antes de la cocción.

En una olla grande, añade las pochas remojadas y cubre con agua fría. Agrega una cebolla picada, dos dientes de ajo picados, los pimientos picados y los tomates picados. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 45-50 minutos hasta que las pochas estén tiernas.

Una vez que las pochas estén cocidas, coloca los aros de chipirones en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y saltear hasta que estén dorados y tiernos. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Retira las pochas del fuego y deja reposar durante unos minutos. Cuela el caldo y reserva.

Para servir, coloca una porción de pochas en un plato hondo y agrega algunos aros de chipirones a la plancha. Añade un poco de caldo caliente sobre los ingredientes y sirve inmediatamente.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa sopa de pochas con chipirones a la plancha en la comodidad de tu hogar. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y saludable. ¡Que aproveche!