calabacin con bechamel y queso azul

Título: Deliciosa receta de calabacín con bechamel y queso azul: un festín culinario de sabores

Introducción: La combinación de calabacín, bechamel y queso azul puede parecer inusual a primera vista, pero una vez que pruebes esta exquisita receta, te darás cuenta de que es una combinación perfecta de sabores y texturas. El calabacín tierno y jugoso se combina con una cremosa salsa bechamel y se corona con el distintivo y audaz sabor del queso azul. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta fácil y sabrosa que seguramente sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Puedes dejar la piel si lo prefieres, ya que aporta un bonito contraste de color.

En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de calabacín y cocínalas durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen. Retira del fuego y reserva.

En otra cacerola, derrite la otra cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuélvela constantemente durante un minuto, hasta que se forme una pasta suave y dorada.

Poco a poco, agrega la leche a la cacerola, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la mezcla espese y adquiera la consistencia deseada de una bechamel cremosa. Esto generalmente toma alrededor de 5 minutos. Asegúrate de que no queden grumos de harina.

Retira la cacerola del fuego y añade sal, pimienta y la mitad del queso azul desmenuzado. Mezcla hasta que el queso se derrita y se incorpore completamente a la bechamel.

En una fuente de horno engrasada, coloca una capa de rodajas de calabacín cocido. Vierte la mitad de la bechamel sobre el calabacín. Repite el proceso con una segunda capa de calabacín y bechamel.

Espolvorea el pan rallado sobre la parte superior y distribuye el queso azul restante por encima.

Hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y la parte superior esté dorada y crujiente.

Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que la bechamel se asiente y se vuelva más cremosa.

¡Y ahí lo tienes! Un sabroso y elegante plato de calabacín con bechamel y queso azul, listo para deleitar a tus invitados. Puedes servirlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca, o como guarnición para complementar otras preparaciones. ¡Disfruta de este festín culinario de sabores!