bunuelos de calabaza rellenos de chocolate receta de todos los santos

Con la llegada de la festividad de Todos los Santos, una de las tradiciones culinarias más populares es la preparación de los famosos buñuelos de calabaza rellenos de chocolate. Esta deliciosa receta es fácil de hacer en casa y es una excelente manera de disfrutar de un dulce típico de esta época del año.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, comenzaremos por cocer la calabaza. Para ello, cortamos la calabaza en trozos pequeños y la cocemos en agua hirviendo hasta que esté tierna. Luego, la escurrimos bien y la trituramos con un tenedor o batidora hasta obtener un puré suave.

En un bol, mezclamos la harina de trigo, la levadura en polvo y la canela. Agregamos la calabaza cocida y el huevo, y mezclamos todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Si la masa queda demasiado líquida, podemos agregar un poco más de harina.

Ahora, con la ayuda de una cuchara, tomamos porciones de la masa y las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Es importante escurrir bien los buñuelos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Una vez que los buñuelos estén fríos, los rellenamos con chocolate negro fundido. Para ello, podemos utilizar una manga pastelera o una cuchara pequeña para introducir el chocolate dentro de cada buñuelo.

Finalmente, servimos los buñuelos de calabaza rellenos de chocolate y espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima para darles un toque dulce adicional.

Con esta receta, podemos disfrutar de unos deliciosos buñuelos de calabaza rellenos de chocolate, perfectos para compartir en la festividad de Todos los Santos o en cualquier otra ocasión especial. ¡Buen provecho!