brioche bollos pan dulce frances esponjosos joseba

¡Claro! Aquí te dejo un artículo con la receta de brioche de bollos pan dulce francés esponjosos de Joseba.

El brioche es un tipo de pan dulce originario de Francia que se caracteriza por su textura esponjosa y suave. Es ideal para tomar en el desayuno o en la merienda, y se puede comer solo o acompañado de mermelada, mantequilla o queso.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un agujero en el centro y añade la levadura seca de panadería.

Calienta la leche en un cazo hasta que esté tibia. Añádela a la mezcla de harina y levadura, y mezcla bien.

Añade los huevos a la mezcla y bate todo con una batidora eléctrica con el accesorio de amasar. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Añade la mantequilla a temperatura ambiente a la masa y continúa amasando durante otros 10 minutos hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.

Pon la masa en un bol grande y cúbrela con un paño húmedo. Déjala reposar durante unas 2 horas en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño.

Después del reposo, amasa la masa durante unos 5 minutos más. Divide la masa en porciones del tamaño que desees y dale forma de bollo.

Pon los bollos en una bandeja para hornear y déjalos reposar durante otros 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C. Pinta los bollos con un poco de huevo batido y hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Deja enfriar los bollos sobre una rejilla antes de servirlos.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos brioche de bollos pan dulce francés esponjosos de Joseba para disfrutar. Espero que te gusten.