brick huevos jamon setas

Hoy te presentaré una deliciosa receta de brick de huevos, jamón y setas que es muy fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Los brick son una especie de empanadillas o pasteles de origen magrebí, que se pueden rellenar con casi cualquier cosa, y en este caso el relleno que te propongo es sencillo pero muy sabroso. ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y pica finamente la cebolla y los ajos. Limpia las setas y córtalas en láminas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade las setas y sigue cocinando durante unos minutos, hasta que estén tiernas y doradas. Salpimienta al gusto y reserva.

En otra sartén, calienta un poco de aceite y fríe las lonchas de jamón serrano durante unos segundos, hasta que estén doradas y crujientes. Reserva sobre papel absorbente.

Bate los huevos en un bol grande y añade las setas y la cebolla. Mezcla bien.

Corta las hojas de brick en dos mitades y coloca una porción de la mezcla de huevos y setas en el centro de cada mitad.

Dóblalas en forma de triángulo, asegurándote de que los bordes estén bien sellados. Si quieres puedes pincelar los bordes con un poco de huevo batido para que se peguen mejor.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y fríe los brick durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve los brick en un plato con el jamón serrano crujiente encima. ¡Listo para disfrutar!

Esta receta de brick de huevos, jamón y setas es una opción perfecta para una cena rápida, un brunch o incluso para llevar en un picnic. Es muy fácil de preparar y el resultado es delicioso y muy vistoso. Además, si no te gustan las setas, puedes sustituirlas por otro ingrediente que te guste más, como por ejemplo espinacas o pimientos. ¡A disfrutar!