borraja patatas jamon

La borraja es una verdura que se cultiva en muchas partes del mundo y se utiliza en una gran variedad de platos. Una de las formas más populares de prepararla es con patatas y jamón, creando una mezcla de sabores y texturas que resulta deliciosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta de borraja con patatas y jamón de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia bien las borrajas, quitando las hojas más grandes y las partes más duras del tallo. Luego, córtalas en trozos de unos 5 cm.

Pela las patatas y córtalas en trozos medianos.

Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega el jamón serrano picado y saltea durante unos minutos más.

Añade las patatas y la borraja a la olla y mezcla todo bien.

Añade suficiente agua para cubrir todo y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocina a fuego medio hasta que las patatas estén cocidas y la borraja esté tierna (unos 30-40 minutos).

Una vez cocido, deja reposar unos minutos antes de servir.

Este plato se puede servir solo o como acompañamiento de una carne o pescado a la plancha. ¡Buen provecho!