bonito tomate pimientos y cebolla

El bonito es un pescado muy apreciado en la gastronomía mediterránea, y una de las formas más deliciosas de prepararlo es en salsa de tomate con pimientos y cebolla. A continuación, te presento una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de este plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los filetes de bonito y sécalos con papel de cocina. Salpimenta ambos lados y reserva.

Corta los tomates en cubos pequeños y reserva.

Corta los pimientos en tiras finas y la cebolla en juliana.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade los pimientos y la cebolla. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y dorados.

Añade los tomates y los dientes de ajo picados. Remueve bien y baja el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade una pizca de azúcar y sigue cocinando durante otros 10-15 minutos hasta que la salsa de tomate esté bien espesa.

En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina los filetes de bonito durante 2-3 minutos por cada lado. Retira del fuego y reserva.

Sirve los filetes de bonito en un plato y cubre con la salsa de tomate y pimientos. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima.

¡Ya está! Disfruta de esta deliciosa receta de bonito en salsa de tomate con pimientos y cebolla, perfecta para una cena ligera y saludable.