bonito del norte al horno con costra de nueces y pure de tomate

El bonito del norte es un pescado blanco y suave que se presta perfectamente para ser cocinado al horno. En esta receta, vamos a prepararlo con una deliciosa costra de nueces y un suave puré de tomate. Sigue leyendo para aprender cómo hacerlo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

En un bol, mezclar las nueces picadas, el pan rallado y el aceite de oliva. Salpimentar al gusto y reservar.

En una sartén, saltear la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agregar los tomates pelados y picados, el caldo de pescado y el azúcar. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos hasta que los tomates se hayan deshecho y se haya formado un puré suave.

Colocar los filetes de bonito del norte en una bandeja para hornear. Cubrir cada filete con una capa gruesa de la mezcla de nueces y pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.

Hornear durante unos 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que estén dorados y crujientes.

Mientras tanto, triturar el puré de tomate en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave. Si es necesario, agregar un poco más de caldo de pescado para diluirlo.

Servir los filetes de bonito del norte con una cucharada generosa de puré de tomate y decorar con un poco de perejil fresco picado.

¡Y listo! Esta receta de bonito del norte al horno con costra de nueces y puré de tomate es una deliciosa manera de disfrutar de este pescado suave y nutritivo. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!