boliche de ternera asado

El boliche de ternera asado es un plato típico de la cocina argentina que se disfruta en ocasiones especiales como asados, fiestas y reuniones familiares. Este corte de carne, también conocido como bola de lomo, es perfecto para asar ya que es tierno y jugoso. A continuación, te ofrecemos una receta para preparar un delicioso boliche de ternera asado.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Retira el boliche de ternera del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Salpimenta el boliche de ternera por todos lados. No te preocupes si la carne parece demasiado salada, la mayor parte de la sal se quitará después de cocinarla.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.

Sella el boliche de ternera en la sartén caliente, girándolo para que se dore por todos lados.

Transfiere el boliche de ternera a una bandeja de horno y colócalo en el horno precalentado.

Cocina el boliche de ternera en el horno durante 1 hora y media a 2 horas, dependiendo de la potencia del horno y del tamaño del corte de carne.

Una vez que el boliche de ternera esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el boliche de ternera asado caliente con chimichurri y acompaña con ensalada de hojas verdes o papas al horno.

Consejos: